Food Safety Management System

Food Safety Management System: 

ISO 22000-2005

Deskripsi

ISO 22000:2005 merupakan standar internasional tentang Sistem Manajemen Keamanan Pangan. Melalui Standar tersebut, diharapkan adanya suatu kerangka kerja yang efektif menerapkan, melakukan pengembangan dan melakukan perbaikan berkelanjutan (continuous improvement) dalam bidang keamanan pangan. System manajemen tersebut meliputi keamanan pangan, praktek-praktek kerja yang dapat diterima serta rencana-rencana kemungkinan terjadinya krisis seperti penarikan kembali produk yang beredar. Adanya integrasi dengan standar lainnya, maka ISO 22000 berupaya menjaga keselarasan dengan ISO 9001 dan ISO 14001 untuk menjaga keefektifan integrasi system manajemen tersebut.  Training ini akan memberikan pemahaman mengenai ISO 22000 beserta syarat dan best practice dalam mengimplementasikan system manajemen tersebut.

Tujuan

Setelah mengikuti pelatihan ini, diharapkan peserta mampu:

• Memahami persyaratan Food Management System berdasarkan ISO 22000:2005
• Memahami keuntungan yang dapat diperoleh perusahaan apabila menerapkan ISO 22000:2005
• Memahami persyaratan-persyaratan yang harus dipenuhi untuk proses sertifikasi ISO 22000
• Mengimplementasikan ISO 22000:2005 dalam perusahaan

Materi

1. Introduction to Food Safety Management System
2. The business case for the ISO 22000:2005 Standard
3. Pre-Requisite Programs
4. CODEX Principles
5. Hazard Analysis
6. Introduction to the ISO 22000:2005 series
7. Requirements of ISO 22000:2005
8. Implementation
9. Accreditation and Certification
10. Best Practice and Case Study

Peserta

Training ini diperuntukkan bagi:

Supervisor, Manager hingga level diatasnya yang berperan dalam pengambilan keputusan diperusahaan, khususnya perusahaan pangan dan makanan.